抗衰老新发现：别和吃得多的人在一起

如果你正在尝试通过节食来抗衰老，却发现效果不佳，原因可能不在你的意志力，而在你的「饭搭子」。

一项反直觉的研究发现：即便你严格控制饮食，如果身边充满了「吃得饱饱的」同伴，你的效果可能会直接打折一半。我们的身体不仅感知食物，还在感知环境中的「生物信号」。

这是源自阳明交通大学生化暨分子生物研究所教授许翱麟的研究，他曾在加州大学旧金山分校（UCSF）深耕抗衰领域。他们以线虫为模型，揭示了基因、环境与社交信号如何共同决定我们的衰老速度。

真的是「近胖者胖」？

我们都知道「热量限制」（少吃点）是目前生物界公认最有效的延寿手段，通常能让实验动物寿命延长 50% 左右。但许教授团队做了一个非常有意思的实验：

他们将一群正在「节食」的线虫，和一群「吃得饱饱」的正常饮食线虫混养在一起。结果令人大跌眼镜：那些原本应该延寿 50% 的节食线虫，寿命只增加了 20% 到 30%。

这背后的原理在于，吃得饱的线虫会释放一种荷尔蒙，相当于在喊「这里食物很多，大家快吃」。那种节食中的线虫接收到这个信号后，身体的代谢模式被迷惑了，原本因为饥饿启动的「修复与长寿机制」被大大削弱。

虽然这是线虫实验，但在人类社会学观察中也有类似现象——如果你常和肥胖或食欲旺盛的人在一起，你变胖的概率确实会显著增加。

不仅要少吃，更要「做对时间」

除了跟谁吃，「什么时候吃」比「吃多少」更关键。

研究数据显示，如果把进食时间放在生物的「活跃期」（例如人类的白天），寿命是延长的；但如果把进食时间放在「休息期」（例如人类的晚上），即便摄入同样的热量，寿命反而会缩短。

很多执行断食的人，白天饿着，晚上狂吃，这完全是南辕北辙。身体需要在原本不进食的时间段（休息期）进行细胞回收和修复。一旦你在该睡觉的时候进食，就是强行打断了这个修复过程。

换血能回春？

对于硅谷富豪 Bryan Johnson 尝试的「换血疗法」（注入儿子的年轻血液），医学界怎么看？

许教授指出，这源于早期的「异体共生」实验：将老年鼠和年轻鼠的血管缝合，老鼠确实变年轻了。但关键在于，科学界至今没找到血液中那个具体的「回春因子」。盲目注射年轻血液，风险极高且充满不确定性。比起这种极端手段，许教授作为顶级抗衰老专家，他自己的抗老方案非常朴素：保健品，饮食控制、运动和睡眠。

Q&A

Q: 基因对我们寿命的影响到底有多大？

A: 意外的小。基因对老化速度的影响只占 10% 到 20%，剩下的 80% 全靠后天环境和生活方式。这意味着虽然我们不能改写基因，但完全有能力「修饰」环境来控制衰老。

Q: 电影里的「人体冷冻技术」能让我们复活吗？

A: 短期内不可能。目前的科学现实是，冻下去的那一刻，生物体基本上就死亡了。不管是高等动物还是人类，目前都无法在冷冻后「复活」。

Q: 既然没有长生不老药，科学家怎么判断自己「老不老」？

A: 目前最大的难题就是没有统一指标。体脂秤上的「身体年龄」只是代谢估算，不代表真实衰老程度。不像数皱纹那么简单，科学界还在寻找能精准衡量人类老化速度的「生物钟」。

Q: 如果能暂停年龄，科学家最想停在几岁？

A: 30 岁。这通常是身体机能与心智成熟度的最佳平衡点。这也提醒我们，抗衰老的目的不是追求「不死」，而是压缩「失能」的时间，让我们在活着的时候尽量保持像 30 岁一样的健康状态。